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2018年2月26日（月） 文化
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日経新聞 2018年2月26日（月） 文化
地域銘菓の歴史追う（同志社大学非常勤講師：橋爪伸子）
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江戸の料理史―料理本と料理文化 (中公新書)
原田 信男
1989/6/1
地域名菓の誕生
橋爪伸子
2017/12/5
